viernes, 31 de octubre de 2014

LENTEJAS CON CHORIZO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES: 

-350 gr de Lentejas. -1 Pimiento verde.-1 Cebolla pequeña. -1 Tomate maduro. -2 Dientes de ajos. -50 gr de Aceite. -1 Zanahoria. -1 Patata. -1 Chorizo  -1 Cucharada de pimentón de la Vera. -750 ml de Agua. -Sal. Modo de preparación: 1.- Sofreímos en la cubeta con un poquito de aceite el pimiento, el tomate, la cebolla, los ajos, y sal (si tenéis thermomix o cecomix 4 seg., velocidad 4 y luego 10 min., varoma, vel. 1) 2.- Añadimos los 750 ml de agua y triture, lo echamos a la cubeta junto con la zanahoria y la patata cortadas a daditos, las lentejas, el pimentón y el chorizo en rodajas, rectificamos de sal, cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)110º - (P) media - 20 minutos - cocinar ----------------------------------------------------------------------------- 3.- Despresurizar y listas unas riquísimas lentejas ;))

sábado, 18 de octubre de 2014

POLLO CRUJIENTE en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- pollo (alitas, muslitos, pollo troceado.....)
- 4 o 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo
- 2- 3 cucharaditas (de las de postre) de especias al gusto (pimienta negra, clavo, comino, hierbas provenzales, tomillo.....)
MODO DE PREPARARLO:
1.- En un bol mezclamos la salsa de soja, el diente de ajo picado y las especias.
2.- Añadimos el pollo, mezclando bien para que el adobo cubra toda la carne.Este adobo le va a dar un sabor muy rico al pollo.
3.- Tapamos el bol con con plástico de cocina, llevamos a la nevera y dejamos reposar al menos durante 3 horas mucho mejor si reposa toda la noche.
4.- Se le puede dar a esta receta un toque agridulce añadiendo una cucharada de vinagre o vino blanco ya al gusto.
5.- Ponemos la rejilla para asados en la cubeta de la olla.
6.- Colocamos el pollo sobre la rejilla. Y programamos solo el cabezal:

CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 250º - 20 minutos
*Pasados 10 minutos retiramos el cabezal, damos vuelta al pollo, volvemos a colocar el cabezal y dejamos que termine el tiempo.
Con el cabezal de horno se consigue un resultado dorado y crujiente.

Si quieres un pollo muy, muy crujientes añade 10 minutos más de tiempo al programar el cabezal, pero baja la temperatura no se te pasen de mas.

Bizcocho de Carmen


Ingredientes
3 huevos, o 6 huevos si lo quiere más grande
3 vasos de harina _6 vaso de harina
1 vaso de aceite -2 vasos de aceite
2 de azucar-4 de azúcar
1 yogur de limón -2 yogures de limón
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
Preparación
La harina se mezcla con la levadura, se bate los huevos con el azucarase echa el yogur, aceite y se bate con una barrilla.
Se echa la harina y se sigue batiendo y por último la ralladura de limón y se termina con la batidora Untar en el molde mantequilla y harina .45 o60 minutos al horno temperatura

ARROZ INTEGRAL CON POLLO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- cebolla
- 1 pechuga de pollo troceada
- aceite
- azafran
- 1 vasito de arroz integral
- 2 vasitos de agua
- sal
- pimienta
MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite y calentamos en menú freir. 2.- Añadimos la cebolla bien picada y sofreimos.
3.- Cuando la cebolla comienze a transparentar añadimos el pollo en trozos.
4.- Le demos un par de vueltas y añadimos el arroz.
5.- Sofreimos un poquito, le ponemos el agua, el azafran, sal y pimienta. 6.- Programamos ______________________________________________________
OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos*
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7.- Cuando termine lo dejamos despresurizar solo y servimos.


MINIPIZZAS DE PAN DE MOLDE en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Pan de molde
- Tomate frito
- Jamón york
- Salchichas
- queso rallado
- Orégano

MODO DE PREPARARLO:
1.- Echamos en cada rebanada, por este orden: tomate frito (no pasarse para que no se ablande el pan), jamón york, salchichas, queso rallado y orégano.
2.- Ponemos la rejilla en la cubeta y colocamos las rebanadas. Programamos con calor por abajo y por arriba:
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OLLA GM modelo E
Menú horno - 10 minutos
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CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 10 minutos
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3.- Cuando veamos que el queso se deshace y el pan está tostado a nuestro gusto,

BIZCOCHUELO FACIL O BIZCOCHO BASICO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 220g de azúcar
- 100g de aceite de girasol
- 120g de leche. Puede ser leche semidesnatada o entera, cuanto más grasa más húmedad tendrá el bizcocho.
- 7,5g de levadura.
- 210g de harina (normal de trigo).
- Ralladura de naranja o limon (opcional)
- 1/2 taza de cacao (si lo vas a hacer de chocolate)
MODO DE PREPARACION:
1.- -En un bol ponemos el huevo (a temperatura ambiente) y lo batimos junto al azúcar hasta que tengamos una mezcla cremosa y blanquecina.
2.- Agregamos el aceite, lo integramos en la mezcla y seguidamente la leche.
3.- Por último, tamizamos la harina con la levadura y la agregamos a la mezcla.
Importante: Una vez agregáis la harina a la mezcla batid a velocidad baja.

Si queréis darle sabor podéis hacerlo con ralladura de limón o naranja, poniéndole alguna esencia (por ejemplo vainilla), pasta de fruta o cacao en polvo (tipo Valor). Si le ponéis cacao (35-40g) debéis restar lo mismo que pongáis de harina.
4.- Engrasamos la cubeta con un poco de mantequilla o pincelada con aceite. Cerrar y programar:
OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 50 minutos - cocinar
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5.- No abrir la olla dejandolo 10 minutos apagado.
6.- Abrir, meter el palito de una brocheta hasta que nos salga limpio, esto querrá decir que nuestro bizcocho está listo.
7.- Para darle color por arriba poner
_____________________________________
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 8 minutos
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8.- Dejar enfriar un poco en la cubeta, no dejéis el bizcocho dentro de la olla mucho tiempo porqué podría resecarse. Lo dejáis 5 minutos y desmoldais y dejais en una rejilla enfriando.

CHAMPIÑONES CON GUISANTES en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- guisantes
- champiñones
- aceite
- ajo
- pimenton
- cebolla
- ½ vasito medidor de agua

MODO DE PREPARARLO:
1.- Ponemos en la cubeta una cucharada de aceite en menú freir y rehogamos un ajo en laminas y un poco de cebolla cortada finita.
2.- Añadimos el champiñón y los guisantes y removemos.
3.- Echamos una cucharadita de pimenton y refreímos removiendo para que no se queme el pimenton.
4.- Le ponemos el medio vasito de agua. Cerramos y programamos:
OLLA GM modelo E
Menú guiso – válvula cerrada – (Tª) 120º - (P) media – 4 minutos
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5.- Despresurizar, abrir , remover, si se ha quedado con mucho caldo para vuestro gusto sumir un poco el caldo en menú freir sin tapa para que reduzca,
6.- Servir con perejil picado al gusto

sábado, 11 de octubre de 2014

PASTAS DE PUEBLO

Ingredientes
250 DE MANTECA DE CERDO
1 HUEVO Y UNA YEMA
CLARA PARA PINTAR
150 AZÚCAR
UN CHORREÓN DE AGUARDIENTE(ORUJO)
CANELA
500 HARINA
Accesorios
RODILLO
Preparación
1-MANTECA 1 MINUTO 37º VEL.3
2-HUEVO Y YEMA 5 EGUNDOS VEL.4
3-ECHAR EL RESTO 20 SEGUNDOS VEL 10.
4-ACABAR DE AMASAR A MANO,APRETANDO LA MASA Y ECHANDO UN POCO MAS DE HARINA SI FUERA NECESARIO
5-METER EN LA NEVERA UN RATO CON PAPEL FILM
6-HACER LAS PASTAS,ESTIRANDO CON EL RODILLO Y UN CORTAPASTAS,PINTAR CON CLARA Y PONER UNA ALMENDRITA EN CADA UNA.
7-HORNEAR PRECALENTADO A 200º,15 MINUTOS. Y GUARDAR EN LATAS

jueves, 9 de octubre de 2014

Fideos con chopos

Ingredientes:
(Para 2 personas)
- 2 vasos de fideos gordos
- chopos
- 1/2 cebolla
- pimiento verde y rojo 
- 1 zanahoria
- 1/2 l. caldo pescado o 1 pastilla más agua
- 1 colorante
- aceite
- sal
- vino blanco
- salsa tomate
Preparación:

1- Programar MENÚ FREÍR – (T) 140º y sofreír la cebolla y el pimiento verde y rojo en un poquito de aceite. 
2- Cuando estén bien pochados añadir el chopo y sofreír un poco. 
3- Añadir el vino blanco y dejar que hierva un rato para evaporar el alcohol.
4- Programar MENÚ GUISO – (P) MEDIA – (T) 110º - 3 MINUTOS
5- Añadir los fideos, la zanahoria, la salsa de tomate y la sal. Revolver todo bien.
6- Añadir el caldo de pescado o pastilla más agua (que cubra bien los fideos) y el colorante. 
7- Programar MENÚ GUISO – (P) MEDIA – (T) 110º - 9 MINUTOS
8- Despresurizar y listo.

reprodutor


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