martes, 16 de diciembre de 2014

TARTA DE PIÑA

1 paquete de gallleta
1 lata de piña en su jugo grande
2 sobres de gelatina de piña
1 litro de nata
8 cucharadade azúcar

En un recipientes se echa el caldo de la piña, junto con la gelatina y el azúcar, antes que hierva se aparta y se le echa la nata, se remueve, untar un molde con mantequilla y poner las rodajas de piña encima de la mezcla y cubrir con galleta

domingo, 14 de diciembre de 2014

.- FILETES DE POLLO RELLENOS en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Filetes de pollo 
- quesitos
- lata de atun
- aceite
- sal
- pimienta
- pan rallado
- huevo
MODO DE PREPARARLO:
1.- Salpimentamos los filetes de pollo
2.- En un bol echamos los quesitos y la lata de atun escurrida de aceite, removemos bien con la ayuda de un tenedor,
3.- Echamos la mezcla sobre el filete y ponemos otro filete encima y tapamos bien la mezcla.
4.- Los pasamos por huevo y luego por pan rallado.
5.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freir y cuando esta caliente freimos bien por un lado y por otro los filetes rellenos.
6.- Los sacamos y ponemos en papel absorbente para quitar un poco de aceite sobrante.



martes, 9 de diciembre de 2014

crema de oreo

185g galletas oreo trituradas 500g nata de montar 500g leche 100g azucar 50g caramelo 7 min 90*vel 4 thermomix

lunes, 8 de diciembre de 2014

BIZCOCHO DE DONUTS CON CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 5 Donut
- 120 g. azúcar
- 4 huevos
- 1 yogurt natural
- 100 g. aceite de girasol
- 1 sobre de levadura Royal
- 120 g. de harina
- Pizca de sal

MODO DE PREPARACION:
1.- Con cualquier robot de cocina o a mano, deshacemos los Donuts. 
2.- Batimos el azúcar con los huevos durante unos minutos. 
3.- Incorporamos los Donuts deshechos y batimos otro poco hasta formar una crema.
4.- Incorporamos el yogurt y el aceite. Seguimos batiendo.
5.- Tamizamos la harina junto con la levadura y la pizca de sal y lo incorporamos a nuestra masa. Batimos otro poco hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados y no haya grumos.
6.- Engrasamos la cubeta, echamos la masa, cerramos y programamos: 
OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 35 minutos
7.- Abrir y poner:
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 10 minutos

8.- Dejamos templar sacando fuera de la olla la cubeta y una vez que ya no esta tan caliente la sacamos desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.
9.- Espolvoreamos con azúcar glas o con una cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate.
-Poner 150 gr nata en menu fuego lento a hervir y cuando de un hervor añadimos 150 gr chocolate troceado y 35 gr de mantequilla. Remover para que todo quede bien integrado. Puedes prescindir de la mantequilla, pero la mantequilla le dará un brillo más bonito a la cobertura
.

domingo, 7 de diciembre de 2014

MUSLITOS DE POLLO A LAS HIERBAS PROVENZALES en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Muslitos de pollo
- hierbas provenzales
- sal
- agua de cocer judias verdes

MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos los muslitos impregnados con las hierbas provenzales y la sal al gusto.
2.- Regamos con el agua de cocer las judias verdes o cualquier otra verdura, en su defecto si no teneis poneis agua y pastilla de caldo.
3.- Cerramos y programamos a la
OLLA GM modelo E
Menú horno - (Tª) 140º - 15 minutos
CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 15 minutos
4.- Ir mirando a traves del cristal del cabezal que no se quede sin caldo para que se ase jugosito y no se reseque.

sábado, 6 de diciembre de 2014

Tarta de galletas y flan

Ingredientes.
- 2 rulos galletas María
-400 gr. café flojo templado (O leche para remojar las galletas)
-60 gr. un chorreón coñac (Opcional)
-1.200 gr. leche
-4 huevos
-2 sobres flanín Potax (marca Maizena)
-180 gr. azúcar
-1 cda. sopera vainilla líquida o azúcar vainillada
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant
Preparación:
1-  Hacemos el flan: Leche, huevos, sobres Flanín Potax y azúcar,  programar unos 12-14 minutos, 90º, vel.4. Notaréis por el ruido de la máquina cuando esté, que cambiará el sonido. Añadir la vainilla y mezclar 10 seg. vel.4.
2- Ir remojando las galletas en el café templado mezclado con el licor, que se empapen bien, pero no en exceso, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta. Esto se hace todo seguido, porque si no el flan se cuaja mucho eh?.
El molde a utilizar, mínimo de 23 cm. en adelante.
4- Hacemos la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla 2-3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta Preparamos los ingredientes, el flan Potax os sirve
Y también El Niño, tienen que ser preparados que espesen con el calor, no al enfriar eh Mezclamos bien los ingredientes del flan Cuando ya están hechas añadimos la vainilla Comenzamos con capa de galletas, cubriendo los huequecitos E ir alternando capa Ya está casi lista, Calentamos la nata y mantequilla , sin lavar el vaso, para hacerla cobertura Añadir el chocolate hasta que se fundaY cubrimos la tarta, todo seguido

jueves, 4 de diciembre de 2014

SALCHICHAS AL VINO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- 1kg salchichas de cerdo
- cebolla 
- 1 vaso medidor de vino
- 1/ 2 vaso de agua
- 1/2 vaso de leche 
- una cucharada de harina.
- una hoja de laurel
- sal
- pimienta negra

MODO DE PREPARACION:
1.- Refreir la cebolla en menu plancha 
2.- Cuando este pochadita se le añade las salchichas, y el resto de los ingrediente (en la leche se deshace la harina)y se programa la olla:
OLLA GM modelo E
Menu guiso - valvula cerrada - (Tª)120º - (P) media - 6 minutos
3.- Dejar despresurizar solo

viernes, 28 de noviembre de 2014

Tortilla de patatas horneadas con Gm E

Ingredientes:
Tortilla
-3/4 vasito medidor aceite oliva
-1 kg. patatas en láminas
-1 diente de ajo
-1 cta. sal
-7 u 8 huevos
Preparación:
*NO SE LAVA LA CUBETA EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Calentar el aceite en la cubeta menú freír con la olla tapada, válvula abierta, hasta que comience a descontar tiempo. (Por definición serán 15 minutos).Yo mientras, piqué las patatas.
2- En cuanto empiece a descontar, volcar las patatas en láminas y la sal, remover bien, tapar y válvula abierta.
No se abre la tapa. Cancelar menú y abrir la tapa despresurizando... va a costar abrirla, hasta que no salga todo el vapor.
3- Batir los huevos con un poco de sal, volcar las patatas y romper un poco. Todo a la cubeta y 10 minutos, plancha, 140º, válvula abierta.
Por último, 5 minutos el cabezal a 200º.

*Recomiendo para hacer esta tortilla la cubeta de cerámica, si no, se pegará en el fondo. 

miércoles, 26 de noviembre de 2014

PATATAS GUISADAS CON CHOCOS en la OLLA GM modelo E

Ingredientes:
- patatas - chocos sepia) - cebolla. - ajo - pimiento verde. - tomates maduros. - 1/2 litro de caldo de pescado. - 1 vaso medidor de vino blanco. - aceite de oliva. -1 hoja de laurel. - Unas hebras de azafrán o una cucharadita de pimentón. - Sal - pimienta
Modo de prepararlo
: 1.-Pelar las patatas y romper en trozos no muy grandes. 2.- Limpiar bien el choco y trocearlo en cuadrados. 3.- Cortar la cebolla muy fina y el ajo en láminas. 4.- Cortar el pimiento muy fino y el tomate en cuadraditos pequeños. 5.- En la cubeta ponemos el aceite, y en menú freír pochamos la cebolla, el ajo y el pimiento con un poquito de sal. 6.-Cuando la cebolla empiece a dorar, añadir el tomate y remover con una cuchara de madera. Tener unos minutos. 7.- Añadir el laurel, la pimienta y el vino. Cuando el vino haya evaporado, añadir el choco y remover. 8.- Añadir el caldo de pescado, las hebras de azafrán, las patatas, cerrar la olla y programar  OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 10 minutos - cocinar

9.- Despresurizar, abrir la olla, rectificar de sal, si queréis más trabadito el caldo espachurrar una patata con un poco caldo mezclar, remover y dejar cocer con la tapa abierta unos minutitos. Dejar reposar cinco minutos y servir en plato hondo. Que plato tan rico de cuchara  Buen apetitoYo hago refrito en la thermomix (cebolla, tomate frito y aceite). Pones las papitas en la olla y añades refrito, agua, azafrán, sal y los chocos. Tapamos la olla, válvula cerrada menú guiso media presión y temp 130. Puse 10 min para ver cómo iban y no hizo falta más (5 raciones)

reprodutor


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