miércoles, 1 de octubre de 2014

TIRAMIZCOCHO en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTE:
- 125 gr de galletas machacadas (tipo Maria)
- 3 huevos
- 250 gr azúcar
- 125 gr queso mascarpone
- 65 gr mantequilla 
- 65 gr aceite
- 125 gr de harina (podeis ponerla integral)
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 tacita de café
- azúcar glass
- café molido y cacao (adornar)

MODO DE PREPARACION:
1.- Batir los huevos con el azúcar con las varillas 
2.- Se añade el mascarpone y lo espachurramos con un tenedor
3.- Seguir batiendo e integrar el resto 
4.- Fundir la mantequilla con el aceite un pelin en el microondas y añadir a la mezcla junto con la media tacita de cafe.
5.- Batir todo bien, añadir el polvo de galletas y la harina con la levadura.
6.- Cerrar y programar:

OLLA GM modelo E
Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 60 minutos
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LANGOSTINOS A LA PLANCHA en la OLLA GM modelo E

INGREDIENTES:
- Langostinos
- Ajos
- Perejil
- Coñac o vino blanco
- Sal

MODO DE PREPARARLO:
1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha.
2.- Echamos ajos al gusto y freimos un poco
3.- Ponemos perejil un poco de coñac y los langostinos
4.- Dejamos que se evapore el coñac, remover, en unos cinco minutos los tenemos listos, remover y servir.

GUISADO DE PESCADO CON PATATAS en la OLLA GM modelo E



                                          INGREDIENTES:
- pescado el que os guste sin piel ni espinas(filetes de merluza,lenguado,panga.....)
- patatas
- pimientos verdes
- cebolla 
- 1/2 vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite 
- Cominos molidos
- Tomillo
- Pimentón dulce
- Pimienta molida
- Perejil picado
- Sal
MODO DE PREPARACION:
1.- Empezamos poniendo a calentar el aceite en la cubeta en menú freir.
2.- Cuando esta caliente ponemos a dorar la cebolla y el pimiento verde picados en trozos muy pequeños con una pizca de sal.
3.- Cuando la cebolla esté dorada y el pimiento blando incorporamos el vino dejamos que se evapore el alcohol.
4.- Pelamos las patatas y las chascamos echandola en la cubeta. Removemos un poco para que se mezclen los vegetales. 
5.- Cubrimos las patatas con agua, que preferiblemente mejor que este caliente para acelerar la cocción. 
6.- Sazonamos con un poco de pimienta, cominos molidos, pimentón y tomillo al gusto. Cerramos y programamos:
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OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - (P) media - 10 minutos
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7.- Despresurizar, abrir

8.- Cortamos el pescado en trozos y los colocamos por encima de las patatas. Volvemos a tapar y programamos:

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OLLA GM modelo E
Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 2 minutos
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9.- Dejamos despresurizar, abrimos y comprobamos que las patatas están enteras pero bien hechas y rectificamos de sal.
10.- Dejamos reposar un par de minutos.

CARNE AL TORO

Ingredientes:


- 1kg de carne de carne de ternera- 2 cebollas medianas- 2 tomates maduros- 2 dientes de ajo- 2 zanahorias - 1 pimiento verde- 1 trozo de pimiento rojo (opcional)- 1 medida de vino blanco- ½ bote de tomate frito (un vaso mas o menos) - 2 hojas de laurel- 1 cucharadita de tomillo molido- 1 cucharadita de comino molido- 2 cucharadas de especias de caracoles (no pongáis todas las cayenas 4 o 5 mas o menos si no vais a echar chispas) si no tenéis especias de caracoles pues podéis poner unas 20 cilantros y unos 10 granos de pimienta y claro su cayena.- Aceite de oliva - Sal.
Prepararlo: 
1.- Picamos las cebollas tomates ajo zanahoria pimiento verde y rojo y reservamos. 2.- Primero se sofríe la carne un poquito en menú plancha retiramos y sofreímos la verdura con el laurel hasta que quede un poco pochada. 3.- Añadimos las especias, le ponemos el vino esperamos uno minutos para que se evapore el alcohol. 4.- Añadimos el tomate frito sofreímos unos 8 minutos en menú plancha después añadimos la carne mezclamos bien, cerramos y programamos: _________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú turbo - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 130º – 60 minutos cocinar

sábado, 27 de septiembre de 2014

POLLO ASADO en la OLLA GM modelo E:

Ingredientes:
- Pollo en cuartos
- 3-4 patatas medianas
- ajo
- cebolla
- perejil
- aceite
- sal
- limon
- hierbas provenzales
- tomillo 
- romero
- 1 vaso medidor de vino
- 3-4 vasos medidores de agua
- laurel
- una pastilla de caldo
- colorante

Modo de prepararlo:
1.- Hacer una majada para adobar el pollo y las patatas en el mortero con el ajo, perejil, sal y las demas especias, añadir el aceite y el zumo de limon y adobarlo todo. Reservar.
2.- Poner aceite en la cubeta y pochar en el menu freir la cebolla y el ajo hasta que tome color.
3.- Añadir el vino y que de un hervor. El agua, laurel, pastilla, colorante, el pollo y las patatas y remover.
4.- Cerrar la olla y
OLLA GM modelo E:
Función horno - (Tª) 160º - 60 minutos
CABEZAL DE HORNO:
(Tª) 225º
5.- Ir dando vueltas al pollo para que dore por igual.

BIZCOCHO DE NATILLAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 2 natillas de chocolate
- 1 aceite con el vaso de las natillas
- 2 azucar con el vaso de las natillas
- 3 harina con el vaso de las natillas
- 1 sobre de levadura

MODO DE PREPARARLO:
1.- Batir bien todos los ingredientes.
2.- Untar con mantequilla las paredes y fondo de la cubeta de cerámica, si es la daikin mejor ponerle papel de horno. 
3.- Cerrar y programar
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OLLA GM modelo E
Menú horno – válvula abierta – (Tª) 120º - 45 minutos
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4.- Una vez terminado el tiempo dejamos sin abrir 10 minutos.
5.- Abrir, poner el
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CABEZAL DE HORNO
(Tª) 175º - 5 minutos
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6.- Sacar la cubeta fuera de la olla
7.- Dejar enfriar y desmoldar.


Listo para desayunar, merendar y a cualquier hora que lo quieras degustar 

Bizco-flan




Ingredientes:
Para el flan:
- 3 huevos 

- 300 gr. leche 
- 90 gr. azúcar

Para el bizcocho:
- 2 huevos

- 60 gr. azúcar
- 60 gr. harina de trigo

Preparación:

1- Caramelizar una flanera o molde (a ser posible que tenga tapa) y engrasar con mantequilla las paredes del molde.

2- Batir los ingredientes del flan y verterlos en la flanera.
3- Batir los ingredientes para el bizcocho hasta obtener una mezcla espesa y verter con mucha suavidad sobre la mezcla del flan, poniendo una cuchara para que la mezcla caiga antes sobre ella que sobre el flan.
4- Tapar la flanera con tapa o con papel albal para que no entre nada de agua durante la cocción.
5- Colocar el molde en la cubeta con agua hasta la mitad del molde, cerrar y programar 
MENÚ TURBO - (P) ALTA - (T) 130º - 10 MINUTOS
6- Una vez terminado el tiempo dejar que la olla suelte el vapor sola.
7- Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar

domingo, 21 de septiembre de 2014

bizcocho de galleta de principe


Ingredientes:






500g de galletas Príncipe o similar200 de azúcar200 de leche100 de aceite de girasol3 huevos1 sobre de levadura RoyalAzúcar glass para espolvorear al finalEn TH:Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6En olla Gm E 
Pondriamos papel vegetal en el fondo de la cubeta, pincelamos bordes y 45 minutos a 130º en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento


sábado, 20 de septiembre de 2014

CALDERETA DE CARNE

Ingredientes

800 GR. DE CARNE DE CORDERO, DESHUESADA Y SIN GRASA
40 GR. ACEITE
3 DIENTES DE AJO
TOMILLO Y ORÉGANO SECO
250 GR. CEBOLLA
1 CUCHARADA DE HARINA
75 GR. VINO BLANCO
150 GR. AGUA CALIENTE
CACITO DE CARNE O PASTILLA
1 HOJA DE LAUREL
UNA RAMITA DE HIERBABUENA FRESCA
3 GRANOS DE PIMIETA Y SAL

Accesorios



Preparación

SALPIMENTAR Y ADOBAR CON EL ORÉGANO Y TOMILLO LA CARNE, RESERVAR.
CEBOLLA, 3 SEG. VEL.5. RESERVAR.
SIN LAVAR EL VASO, ACEITE, Y LOS AJOS ENTEROS PELADOS, SOFREIR 8 MN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
SACARLOS A UN MORTERO, Y ECHAR LOS GRANOS DE PIMIENTA Y LAS HOJITAS DE HIERBABUENA, MACHACAR Y RESERVAR.
EN ESE ACEITE , ECHAR LA CARNE TROCEADA,  CASI DE BOCAO (MERMA UN POCO) Y SOFREÍR 10 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.
AÑADIR LA CEBOLLA RESERVADA Y SOFREIR TODO 10 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA, GIRO IZDA.
HARINA, 1 MIN. VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.
AGREGAR, VIN BLANCO, AGUA CALIENTE, LAUREL, CACITO O PASTILLA, 5 MIN. VAROMA, VEL,CUCHARA, GIRO IZDA.
POR ÚLIMO LO MAJADO DEL MORTERO, Y COCER 5 MIN. VAROMA, VEL. CCHARA, GIRO IZDA, SIN CUBILETE.
ES UN GUISO DE TODA LA VIDA.

reprodutor


VideoPlaylist
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